市场销售食品中重金属铅、镉污染状况调查

针对包头市市场销售食品中重金属污染严重的情况，选择市民食用比例较高的六类食品，对其铅、镉含量进行检测。1 材料与方法 1．1 样品采集按照随机抽样的原则，选择市民主要购买点，包括大型超市、农贸市场、种养殖基地等。共采集粮食类样品60份，其中大米10份，全部是外阜食品，小麦、玉米各20份，全部是地产食品。