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| 纳豆菌液体发酵生产纳豆激酶的研究 | |
| 引用本文： | 鲍时翔,田艳,黄惠琴,凌华,吕家森.纳豆菌液体发酵生产纳豆激酶的研究[J].药物生物技术,2002,9(6):322-325. |
| 作者姓名： | 鲍时翔 田艳 黄惠琴 凌华 吕家森 |
| 作者单位： | 中国热带农业科学院热作生物技术国家重点实验室,海口,571101 |
| 摘 要： | 以纳豆菌Bacillus natto strain B-2023为出发菌株，对其液体发酵生产纳豆激酶进行了研究。实验考察了氮源，碳源，离子,表面活性剂，发酵温度和初始pH值对纳豆菌产酶的影响。在优化发酵条件基础上，发酵72h后通过纤维平板测活，其产酶量相当于786尿激酶IU／ml。 |
| 关 键 词： | 纳豆菌 液体发酵 生产 纳豆激酶 |
| 文章编号： | 1005-8915(2002)06-0322-04 |
Studies on the Liquid Fermentation for Nattokinase by Bacillus Natto |
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