| 深海鱼油中EPA和DHA的富集方法研究进展 |
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| 引用本文： | 田龙,林文,王志祥,赵思昆,王萍.深海鱼油中EPA和DHA的富集方法研究进展[J].药物生物技术,2008,15(6). |
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| 作者姓名： | 田龙 林文 王志祥 赵思昆 王萍 |
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| 作者单位： | 中国药科大学,江苏,南京,210009 |
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| 摘 要： | 深海鱼油中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是人体必需的脂肪酸,具有重要的药用价值.文章以大量的国内外文献为依据,对深海鱼油的主要富集方法,包括低温溶剂结晶法,硝酸银络合法,超临界萃取法,色谱分离法,脂肪酶酶催化法,尿素包合法和分子蒸馏法等进行了概括和总结.
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| 关 键 词： | 深海鱼油 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 多不饱和脂肪酸 富集 |
Progress in the Enrichment of EPA and DHA in Deep-Sea Fish Oil |
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| TIAN Long,LIN Wen,WANG Zhi-xiang,ZHAO Si-kun,WANG Ping.Progress in the Enrichment of EPA and DHA in Deep-Sea Fish Oil[J].Pharmaceutical Biotechnology,2008,15(6). |
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| Authors: | TIAN Long LIN Wen WANG Zhi-xiang ZHAO Si-kun WANG Ping |
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