| 濮阳市城区1998～2004年餐具消毒效果分析 |
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| 引用本文： | 李林奇,王想霞,杨天岳.濮阳市城区1998～2004年餐具消毒效果分析[J].中国热带医学,2006,6(3):505-506. |
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| 作者姓名： | 李林奇 王想霞 杨天岳 |
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| 作者单位： | 濮阳市卫生监督局,河南,濮阳,457000 |
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| 摘 要： | 餐具的卫生状况与广大餐饮消费者的饮食安全和身体健康密切相关。随着经济的发展,人民群众的生活水平不断提高,家庭外就餐越来越多。由于就餐者的身体状况各异,他们有的可能患有传染性疾病,如痢疾、伤寒、传染性肝炎等,有的可能是健康带菌者。如果餐具不消毒或消毒效果不佳,有可能通过餐(饮)具将致病菌互相传播,造成疾病的传染。为了解濮阳市城区餐饮业餐具的消毒状况,加强餐具消毒的卫生管理,现将该市城区餐饮业1998～2004年餐具消毒监测结果做如下分析。 1 材料和方法 1．1 检测对象市城区餐饮业使用的餐具,有盘子、骨蹀、筷子、汤碗、茶杯、酒杯等,共计19468份。直径大于20cm的盘子、汤盆、碗作为大餐具；直径在10～19cm之间的盘子、汤盆、碗作为中餐具；其他规格的餐具作为小餐具；各型茶具、酒具作为饮具；小勺、筷子作为匙筷。按濮阳市餐饮业卫生许可证发
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| 关 键 词： | 消毒效果分析 餐具消毒 濮阳市 城区 传染性疾病 传染性肝炎 健康带菌者 餐（饮）具 餐饮业 身体健康 |
| 文章编号： | 1009-9727(2006)03-505-02 |
| 收稿时间： | 12 5 2005 12:00AM |
| 修稿时间： | 2005年12月5日 |
Analysis of results in sterilization of tableware in urban area of Puyang City from 1998 to 2004 |
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| LI Lin-qi,WANG Xiang-xia,YANG Tian-yue.Analysis of results in sterilization of tableware in urban area of Puyang City from 1998 to 2004[J].China Tropical Medicine,2006,6(3):505-506. |
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| Authors: | LI Lin-qi WANG Xiang-xia YANG Tian-yue |
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| Institution: | Puyang Municipal Hygienic Monitoring Bureau, Puyang 457000, Henan, P. R. China |
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| Abstract: | |
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