| 中国药典2020年版脂肪与脂肪油测定法增订内容解析及反式脂肪酸检测实例 |
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| 引用本文： | 吕晶,方欣欣,邵泓,郑璐侠,陈钢. 中国药典2020年版脂肪与脂肪油测定法增订内容解析及反式脂肪酸检测实例[J]. 中国现代应用药学, 2021, 38(5): 520-526 |
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| 作者姓名： | 吕晶 方欣欣 邵泓 郑璐侠 陈钢 |
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| 作者单位： | 上海市食品药品检验所,上海市食品药品检验所,上海市食品药品检验所,上海市食品药品检验所,上海市食品药品检验所 |
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| 摘 要： | 目的 解析中国药典2020年版通则0713“脂肪与脂肪油测定法”增订内容.方法 将增订项目与国外药典比较,介绍增订项目的概念、测定原理及应用,并应用反式脂肪酸检测方法对大豆油(供注射用)进行测定.结果 增订的不皂化物、碱性杂质、脂肪酸组成、甲氧基苯胺值、甾醇组成和反式脂肪酸体现了近年来中国脂肪与脂肪油测定领域的新理念、...
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| 关 键 词： | 中国药典2020年版 脂肪与脂肪油测定法 增订 反式脂肪酸 |
| 收稿时间： | 2020-11-14 |
| 修稿时间： | 2021-02-16 |
Introduction of the Updated Content of Tests of Fats and Fatty Oils in the Chinese Pharmacopoeia 2020 Edition and Determination Examples of Trans Fatty Acids |
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| LYU Jing,FANG Xinxin,SHAO Hong,ZHENG Luxi,CHEN Gang. Introduction of the Updated Content of Tests of Fats and Fatty Oils in the Chinese Pharmacopoeia 2020 Edition and Determination Examples of Trans Fatty Acids[J]. The Chinese Journal of Modern Applied Pharmacy, 2021, 38(5): 520-526 |
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| Authors: | LYU Jing FANG Xinxin SHAO Hong ZHENG Luxi CHEN Gang |
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| Affiliation: | shanghai institute for food and drug control,shanghai institute for food and drug control,shanghai institute for food and drug control,shanghai institute for food and drug control,shanghai institute for food and drug control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tests of fats and fatty oils supplement trans fatty acids |
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