饮食禁忌

龙须菜忌与柑橘同食对于龙须菜，各地有不同的说法。有指豌豆苗的，也有指一种露生海藻的，有指芦笋嫩茎的，还有将佛手瓜的幼藤称为龙须菜的。不管是哪种龙须菜，均口感香脆、营养颇高，含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B，和胡萝卜素。如与柑橘同食，柑橘中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结，影响人体消化吸收。