高效液相色谱法测定奶茶中表儿茶素和咖啡因的含量

目的:对6种不同品牌的奶茶中表儿茶素和咖啡因的含量进行测定比较,为奶茶的质量评价提供可靠依据.方法:采用Kromasil C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇-水,梯度洗脱,流速1.0 ml/min,检测波长为254 nm,柱温40℃.结果:在上述色谱条件下检测,6种奶茶样品中均含有咖啡因,...