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| 火麻仁中脂肪油和蛋白质成分含量比较研究 | |
| 作者姓名： | 吴发明 李敏 王道清 |
| 作者单位： | 成都中医药大学药学院,中药材标准化教育部重点实验室,四川成都611137 |
| 摘 要： | 目的 测定来自21个不同产地的火麻仁品种,比较火麻仁中脂肪油和蛋白质的含量.方法 以有机溶剂抽提法无水乙醚为溶剂提取8 h,测定火麻仁中脂肪油和蛋白质的含量.结果 各样品中脂肪油的含量在22.40%～34.22%之间;蛋白含量在17.90%～27.48%之间,有显著差异.结论 对不同产地火麻仁中的脂肪油和蛋白质成分含量... |
| 关 键 词： | 火麻仁 脂肪油 蛋白质 |
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