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| 昌邑市农村餐饮业食品安全状况及管理对策探析 | |
| 作者姓名： | 戚风友 朱晓惠 李治军 |
| 作者单位： | 山东省昌邑市疾病预防控制中心,山东昌邑,261300 |
| 摘 要： | 目的 了解我市餐饮业食品安全状况,对其管理对策进行探讨. 方法 调查我市农村餐饮业的食品安全状况,按照"餐饮业卫生许可量化评分表"对原因进行分析. 结果全市农村餐饮业户,卫生合格率68.4%.结论 应加大对农村餐饮业的监管力度和预防性卫生审查,严把许可关,提高食品安全质量. |
| 关 键 词： | 农村餐饮业 食品安全 卫生状况 |
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