蔬菜能防癌吗

在美国，现在有一句“蔬菜水果每一天”的流行语。主张们提出每天要食用5盘以上的蔬菜。确实，蔬菜能向人体提供丰富的微量元素、食物纤维等物质。而更重要的是，据近年来的研究表明，蔬菜在预防一些所谓的生活方式病方面有着举足轻重的作用。