从甘草酸粗品制取甘草酸单铵盐

甘草酸单铵盐(monoammonium glycyrrhizinate，简称MAG)在药物、食品添加剂和化妆品的合成中有着广泛的用途，一般从中药甘草提取分离甘草酸(简称GA)粗品然后再制成MAG精品。文献报道，均用毒性较大的甲醇作溶剂进行精制，提取浓缩后所得产品纯度较低(90％)，收率也较低(65%～75%)，纯化困难。我们选用酸性乙醇为提取溶剂，重结晶前用冰醋酸处理，只经一次重结晶即可获得白色结晶产品，纯度98％(甲醇法)．收率可达61％以上。