一起因误用亚硝酸盐引起食物中毒的调查

1　发生经过1999年6月7日,于洪区××乡大鹏烧烤火锅饭店业主之妻崔××午休回饭店吃饭,因急于上班仅吃一碗冷面,吃后约半小时左右出现头晕、心慌、指甲青紫、脸色青紫、呼吸困难等症状,随即前往市四院就诊。当日午后约1∶30分左右,另有五名法库县进城买化肥的农民途经此地也到该饭店就餐,五名就餐者每人吃了一碗冷面及一些拌咸菜、烤牛肉、烤尤鱼、麻辣豆腐,约半小时后,相继出现乏力、出汗、全身躁热、口唇及指甲颜面青紫等症状,病人仍送往第四医院诊治。由于四院采取措施及时,用药得当,病情逐渐好转,未造成死亡。吃大米饭和炒菜的人中无一…