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| 劣质畜肉的检验与卫生处理 | |
| 作者姓名： | 张清韶 郭进安 等 |
| 作者单位： | 河南省濮阳市动物检疫站·457000;河南省濮阳市动物检疫站·457000;河南省濮阳市动物检疫站·457000 |
| 摘 要： | 在进行牲畜肉品检验时,常可发生由于牲畜自身固有因素、饲养管理因素以及其他人为因素引起的肉质不良即所谓的劣质肉。食用劣质肉有害人体健康,为保证人们食肉安全,现将牲畜劣质肉的检验与卫生处理方法介绍如下: |
| 关 键 词： | 牲畜肉品 劣质肉 检验 卫生处理方法 |
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