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| 文人与烹饪 | |
| 作者姓名： | 邓小秋 |
| 作者单位： | 江苏 |
| 摘 要： | 古代有很多文人,既富于才学,也精于烹调。很多美食,通过他们而流传于世,成为佳话。 相传,诗仙李白幼年时,随父旅居四川,最喜欢吃当地的名菜——闷蒸鸭子。天宝元年,李白进京供奉翰林时,便以“闷蒸鸭子”为蓝本,以三七、枸杞子、百年陈酿花雕作为调料,蒸了只又香又嫩的肥鸭,献给唐玄宗。唐玄宗食后大喜,夸赞说:“此菜世上少有,可 |
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