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| 开发茶多酚营养保健品之管见 | |
| 引用本文： | 杨贤强,王立新.开发茶多酚营养保健品之管见[J].上海医药,1998,19(10):23-24. |
| 作者姓名： | 杨贤强 王立新 |
| 作者单位： | 浙江农业大学茶学系，上海智达科技实业公司 杭州 310029，上海 200233 |
| 摘 要： | 随着时代的发展,人们对食品的要求除了提供人体所需的基本营养素(营养功能)到能满足味觉嗜好要求(感官功能)。近年又提出食品应有利于改善健康(生理调节功能)的“保健食品”。国际上对保健食品无统一定义,日本将之归属于“功能食品”,欧美将之归属于“健康食品”或“营养食品”类,德国则将之归属于“改善食品”类,把食品—享受—健康融为一体,类似我国“药食同源”的食疗观念,虽然我国食品卫生法规定食品中不添加入药物,但卫生部曾先后规定两批70种,广东省又提出39种上报卫生部既是食品又 |
| 关 键 词： | 茶多酚 营养保健品 安全性 毒理学 作用 临床 |
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