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| 501名食品从业人员卫生素质现状调查 | |
| 引用本文： | 胡泊新.501名食品从业人员卫生素质现状调查[J].湖北预防医学杂志,1997,8(1):13-15. |
| 作者姓名： | 胡泊新 |
| 作者单位： | 安徽省安庆市卫生防疫站!246002 |
| 摘 要： | 对５０１名食品从业人员的卫生知识，进行问卷调查。其结果：９．９６％的人对食品卫生法规定的传染病一无所知；２３．９５的人不了解是哪五种传染病；对甲，乙型病毒性肝炎和肺结核病的传播方式不知道的分别为１０．７８％，１０．１８％，６．９５％，答案错误的分别为４４．７１％，７９．２４％和６２．０８％。提示食品从业人员的卫生素质差，应予培训提高。 |
| 关 键 词： | 食品 卫生服务 从业人员 |
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