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| 一种简捷鉴别真假鸡精的方法 | |
| 作者姓名： | 黄杰 陈莉莉 |
| 作者单位： | 福州卫生检疫局(黄杰)，福州卫生检疫局(陈莉莉) |
| 摘 要： | 鸡精是由优质嫩鸡与辅料炖熬成的浓汁,营养丰富、易于吸收、颇受欢迎。但目前市场上出现不少假冒鸡精,严重损害了消费者的利益。本文介绍一种简单、快速的鉴别真假鸡精的方法,十分适用于现场鉴别,现介绍如下: |
| 关 键 词： | 鉴别 真鸡精 假鸡精 保健营养品 市场监督 化学鉴别 感官检查 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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