绿茶对小鼠体内谷胱甘肽S—转移酶活性及谷胱甘肽含量的影响

将１８－２０ｇ体重的近交系昆明种小白鼠２４只，随机分为２组，雌雄各半，对照组饲以基础饲料，实验组在基础饲料中加入１５％的绿茶，持续４周后断头处死。测定结果显示；绿茶对小鼠各脏器中的谷胱甘肽Ｓ－转移酶活性及还原型谷胱甘肽含量均有一定的诱导作用，其中肝脏，肺府中的ＧＳＴ活性以及肝脏，肾脏，小肠中的ＧＳＨ含量水平明显高于对照组。