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| 一起食用超标亚硝酸盐食品引起的中毒调查 | |
| 作者姓名： | 张丽霞 |
| 作者单位： | 河北省晋州市卫生防疫站,052260 |
| 摘 要： | 本文报告晋州市管洽村杨某一家三口因食用亚硝酸盐含量超标的谗嘴鸡引起食用者恶心、呕吐、心悸、头昏、口指紫绀症状,被及时送医院急救。经流行病学调查,临床及实验室检验结果分析,确认这是一起亚硝酸盐超标引起的食物中毒,经治疗痊愈。这起食物中毒事故提醒我们要对食品加工 |
| 关 键 词： | 亚硝酸盐含量 食品加工 中毒调查 食用 超标 食物中毒事故 流行病学调查 检验结果分析 |
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