|
|||||
|
|
| 成都市大型商场销售的17类食品监测结果分析 | |
| 作者姓名： | 石娟 汪祖高 陈燕 周宁 邵未莉 龚一鹤 倪李 王东 李江 汪燕 吴云 |
| 作者单位： | 四川省成都市食品卫生监督检验所,成都,610021 |
| 摘 要： | 为了全面了解成都市大型商场销售的各类食品卫生质量状况 ,保护广大人民群众的身体健康 ,我们于 2 0 0 1年 1～ 7月对成都市大型商场销售的 17类食品进行了抽样监测。1 材料及方法1 1 样品采集 样品采自成都市所有 18家大型商场所销售的饮料、糕点、乳及乳制品、糖果、调味品、粮油及制品、保健食品等 17个大类的定型包装及散装食品共计 1689件。1 2 检测项目 根据中华人民共和国国家标准规定的各类食品的检测项目进行全项检测。1 3 判定标准 根据中华人民共和国国家标准中规定的各类食品的项目标准值判定样品是否合格 ,凡 1件样品中… |
| 关 键 词： | 卫生监测 食品卫生 影响因素 成都市 大型商场 |
| 文章编号： | 1006-4028(2002)04-337-01 |
| 修稿时间： | 2001-10-30 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |