薏苡仁多糖的药理作用及应用研究进展

药食同源中药薏苡仁，具有诸多健康益处，薏苡仁多糖是其主要活性成分之一。薏苡仁多糖具有抗氧化、增强免疫力、降血糖等多种药理作用，在医药和食品领域具有广阔的应用前景。笔者主要阐述了薏苡仁多糖的药理作用、作用机制以及应用的研究进展，并对薏苡仁多糖的现有研究和应用前景进行了讨论与展望，展示了薏苡仁多糖药理作用机制、未来研究方向以及物理和化学修饰改变其药理作用的潜力，以期为薏苡仁的进一步研究利用提供依据。