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| 一起食用亚硝酸盐超标烤肉中毒调查 | |
| 引用本文： | 杨光照, 韩一明. 一起食用亚硝酸盐超标烤肉中毒调查[J]. 中国公共卫生, 2011, 27(6): 809-809. DOI: 10.11847/zgggws2011-27-06-67 |
| 作者姓名： | 杨光照 韩一明 |
| 作者单位： | 1.沈阳市食品药品监督管理局和平分局食品药品监督所,辽宁 110005 |
| 摘 要： | 2010年6月9日,辽宁省沈阳市和平区居民共6人食用非法摊点出售的烤肉串,出现呕吐、口唇发绀等亚硝酸盐中毒症状,并到中国医科大学附属第一医院就诊.经过流行病学调查和实验室检测并结合临床症状,证实是一起由亚硝酸盐超标的烤肉引起的食物中毒.结果报告如下. |
| 关 键 词： | 亚硝酸盐 食用 超标 |
| 收稿时间： | 2011-01-05 |
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