药食俱佳话如意

如意菜,是以黄豆芽的形状命名的,何为如意?一种用玉、竹、骨等制成的器物,头呈灵芝形或云朵形,柄微曲,可供赏玩,象征吉祥如意。黄豆芽出芽不久的形态因与如意相似命名。