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| 亦食亦药话海蜇 | |
| 作者姓名： | 耿浩 |
| 摘 要： | 海蜇又称水母,属海蜇科海洋腔动物,是我国东南沿海重要的海产品,也是市场上热门的海味珍品。海蜇从海里打捞出来,大的有20多公斤重,小的有10多公斤,一般要经过三次用盐和矾处理而成。我国食用海蜇历史悠久,早在明朝时人们已熟悉用明矾、食盐制海蜇。《归砚录》中记载:“海蜇,以 |
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