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| 哈尔滨市肉制品中添加合成色素调查 | |
| 作者姓名： | 李晶 聂晶 孙晓红 |
| 作者单位： | 哈尔滨市疾病预防控制中心 150018(李晶，聂晶)，哈尔滨市疾病预防控制中心 150018(孙晓红) |
| 摘 要： | 1 哈尔滨市肉制品中添加合成色素调查。1．1 材料与方法。1.1.1 现场调查：选择哈尔滨市24个肉(灌)制品定点生产厂进行调查并现场采样。调查项目分冷藏设备、工艺流程、合成色素使用及化验室状况。 |
| 关 键 词： | 哈尔滨市 肉制品 添加 合成色素 调查 |
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