关于改变“平衡膳食宝塔”健康传播符号的思考和探索

《中国居民膳食指南》由中国营养学会推出,针对居民生活方式和膳食结构发生的变化,以及相关慢性疾病患病率增加的情况,对国民合理选择食物给出了具体指导,并设计了中国居民平衡膳食宝塔,便于人们在日常生活中参照执行。然而,平衡膳食健康传播实践过程发现,平衡膳食宝塔展示的食物重量不能为大多数人的感觉器官所感知,宝塔所传播的符号意义并没有为广大受众所理解。平衡膳食宝塔旁注的食物生重既让人难记,也让人费解。笔者经过实践验证,提出了食物手测量法则解读平衡膳食宝塔,传播效果得到肯定。本文披露了平衡膳食宝塔手测量口诀的研究思路和探索过程。