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| 黄瓜——餐桌上的平民蔬菜 | |
| 作者姓名： | 刘 桃 |
| 摘 要： | 黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特殊芳香。黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98％，每100克鲜黄瓜中含蛋白质0．6克，脂肪0．2克， |
| 关 键 词： | 黄瓜 蔬菜 餐桌 葫芦科植物 营养物质 含水量 蛋白质 |
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