出口肉及肉制品中持久霉素残留量检验方法的研究

经试验研究，试样用水均质后，再以丙酮提取，检测持久霉素残留，提取样经浓缩后，加入正丁醇和稀盐醇净化，调整pH值，减压浓缩至于。最后用甲醇磷盐缓冲液溶解为试液，利用试液中持久霉素残留，以枯草杆菌为指示菌，制成检定用琼脂平板，再用打油法，经培养后，是否产生抑菌圈得出阴性或阳性结果。并根据抑菌圈的大小，用标准曲线作出定量。方法对鸡肉样品添加0.3-1.2mg/kg三个不同含量水平的持久霉素，回收率77.9%-90.1%，变异系数（CV）小于5.76%，检测低限为0.3Mg/kg.