| 赤藓糖醇抑制变异链球菌在牛奶中产酸的实验研究 |
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| 引用本文： | 姚军,张帆,杨秀娟,张佳丽. 赤藓糖醇抑制变异链球菌在牛奶中产酸的实验研究[J]. 牙体牙髓牙周病学杂志, 2013, 23(8) |
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| 作者姓名： | 姚军 张帆 杨秀娟 张佳丽 |
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| 作者单位： | 1. 福建医科大学附属口腔医院儿童牙科,福建福州,350002
2. 福建医科大学口腔医学院儿童牙科教研室,福建福州,350004 |
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| 摘 要： | 目的:比较变异链球菌在不同浓度赤藓糖醇-牛奶混合液中的产酸情况.方法:配制含赤藓糖醇质量分数为2％、4％、6％、8％的赤藓糖醇-牛奶混合液,设纯牛奶作为阴性对照,磷酸盐缓冲液作为空白对照,各组溶液经灭菌处理,并经涂板检验无细菌生长后,分别接种变异链球菌菌悬液厌氧培养;培养0、2、4、6、8、10、12h测量各组溶液的pH值,数据用SPSS16.0统计软件进行重复测量设计方差分析.结果:培养0～4h各组的pH值均急速下降;6h以后,阴性组和空白组的pH值仍继续下降,而4个浓度赤藓糖醇—牛奶组的pH值变化微小.各时间点的pH值均以空白对照组最高,阴性对照组最低.培养2h时阴性对照组pH值低于8％赤藓糖醇—牛奶组(P ＜0.05);4 h后各时间点均低于赤藓糖醇—牛奶各浓度组(P＜0.05).不同浓度赤藓糖醇—牛奶组相比,4h前各组间均无统计学差异(P＞0.05);6h后各时间点,除6％与8％组相比无统计学差异(P＞0.05)外,其他各组间差异均有统计学意义(P＜0.05).结论:赤藓糖醇能够有效抑制变异链球菌在牛奶中产酸,且高浓度较低浓度效果更强.
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| 关 键 词： | 赤藓糖醇 变异链球菌 牛奶 产酸 防龋 |
Inhibition of Streptococcus mutans's acid production by erythritol in milk-an in vitro study |
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| YAO Jun , ZHANG Fan , YANG Xiu-Juan , ZHANG Jia-li. Inhibition of Streptococcus mutans's acid production by erythritol in milk-an in vitro study[J]. Chinese Journal of Conservative Dentistry, 2013, 23(8) |
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| Authors: | YAO Jun ZHANG Fan YANG Xiu-Juan ZHANG Jia-li |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | erythritol Streptococcus mutans milk acid production caries prevention |
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