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| 大骨节病病区粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和硒元素检测报告 | |
| 引用本文： | 侯海峰,陈龙明,韩纪举,李金平,丁国永,邱静,李群伟.大骨节病病区粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和硒元素检测报告[J].中华预防医学杂志,2010,44(7). |
| 作者姓名： | 侯海峰 陈龙明 韩纪举 李金平 丁国永 邱静 李群伟 |
| 作者单位： | 1. 泰山医学院流行病学研究所,泰安,271016 2. 莱芜钢铁集团有限公司安全生产部 3. 泰安市疾病预防控制中心 |
| 基金项目： | 山东省自然科学基金，山东省教育厅资助课题 |
| 摘 要： | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)又称呕吐毒素(vomitoxin,VT),属单端孢霉烯族毒素,由镰刀菌(fusarium)产生1].DON是全球性的、最常见的谷物真菌毒素污染物,广泛存在于粮食和动物饲料中,且难以降解,因此容易进入食物链引起人畜急慢性中毒2]. |
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