浅谈食品添加剂管理存在的问题及监管措施

2008年12月，卫生部联合九部委全面开展了为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动，彰显我国坚决整治食品市场的决心。食品添加剂作为改善食品品质的重要物质，的确推动了食品革命的发展。但是，今天人们一谈起食品添加剂顿时谈虎色变，这其中虽然有认识上的误区，主要还是由于食品添加剂在监管上存在一些问题造成的。