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| 郑州市市售保健食品标签规范度调查分析 | |
| 作者姓名： | 韩萍 陈萍萍 江苏娟 王旗 |
| 作者单位： | 河南医科大学营养与食品卫生教研室 郑州 450052;河南医科大学营养与食品卫生教研室 郑州 450052;河南医科大学营养与食品卫生教研室 郑州 450052;河南医科大学营养与食品卫生教研室 郑州 450052 |
| 摘 要： | 食品标签是食品内在质量的表达 ,是宣传食品、指导消费者食用的重要手段[1] ,是食品生产者对消费者质量承诺的一种书面形式 ,亦是食品卫生监督和管理的一项重要内容。保健食品是在食品中强化了某种营养素、活性物质或者是食品 (包括药食两用类中药 )中本有的某种化学物质[2 ] ,具有一定的特殊性 ,故其标签更应使用科学、准确的文字语言以正确引导消费 ;另一方面 ,保健食品是近年来兴起的新型食品 ,对其要求规范仍需一个过程。 1999年 3～ 4月对郑州市 74件无重复市售保健食品进行了抽样调查。1 对象与方法1 1 对象 市售保健食品 (具有保… |
| 关 键 词： | 保健 食品 标签 规范度 |
| 修稿时间： | 1999-09-01 |
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