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| 不同食物对正常人引起的血浆葡萄糖和血清胰岛素反应 | |
| 引用本文： | 杜寿玢,孙琦,牛占坡,刘存英,李风英,李忆,乔太生,查良锭,池芝盛.不同食物对正常人引起的血浆葡萄糖和血清胰岛素反应[J].中华内分泌代谢杂志,1986(1). |
| 作者姓名： | 杜寿玢 孙琦 牛占坡 刘存英 李风英 李忆 乔太生 查良锭 池芝盛 |
| 作者单位： | 北京协和医院营养部 (杜寿玢，刘存英，李风英，李忆，查良锭)，北京协和医院内分泌科 (孙琦，牛占坡)，北京营养源研究所 (乔太生)，北京协和医院内分泌科(池芝盛) |
| 摘 要： | 研究24种食物对健康受试者的血浆葡萄糖和血清胰岛素反应。旨在筛选缓慢释放碳水化物的食物,用来防治糖尿病。60名受试者分为6组,每组研究4种食物。先进行葡萄糖耐量试验,后用同样方法,分别观察含等量碳水化物食物餐所引起的反应。用下述公式:血糖指数 |
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