2012年南宁市城区面制食品中铝含量调查分析

目的 为了解南宁市面制食品中铝含量情况,通过检测分析,为今后加强食品安全监管措施提供可靠依据.方法 对南宁市城区部分农贸市场、批发市场、超市、饮食摊位上的面制食品进行随机采样,按照GB5009.182-2003规定的方法检测.结果 检测油条、馒头面制食品共70份,总合格率为12.9%,;其中34份油条不合格,27份馒头不合格,油条合格率为2.9%,馒头合格率为22.9%.结论 南宁市城区出售油条、馒头面制食品中铝含量超标严重,有关部门应引起高度重视,进一步加强食品安全监管力度,确保面制食品的食用安全,以保障人民群众的身体健康.