新开河白参与高丽参、日本白参中游离氨基酸的比较分析

  采用氨基酸自动分析仪测定了3种白参中的游离氨基酸含量，并首次发现了白参中的两种特殊氨基酸：（l）具有降压作用的γ-氨基丁酸（GABA）；（2）具有止血作用功三七氨酸（DEN）。比较分析表明，新开河白参中总游离氨基酸、人体必需氨基酸、药效氨基酸及增香剂氨基酸的含量，均超过高丽白参和日本白参。