辨证滋补选药膳

药膳就是中医理论指导下，选用药物和食物相配合，通过烹调加工而成的具有防病治病、保健强身作用的食品。经营药膳的所在餐馆应该有专业的药膳师制作，设计好药膳菜单，在药膳菜单标明各个菜的功效、适用范围。