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| 壳聚糖酶的研究进展 | |
| 作者姓名： | 韩玉娟 王华 路新枝 |
| 作者单位： | 中国海洋大学医药学院,中国海洋大学医药学院,中国海洋大学医药学院 |
| 基金项目： | 国家自然科学(No.41376144, U1406402) 国家科技支撑计划(No.2013BAB01B02) |
| 摘 要： | 壳聚糖酶是一种催化降解壳聚糖的专一性糖苷水解酶。基于近年来国内外壳聚糖酶的研究成果,本文对壳聚糖酶的来源与性质、发酵生产和分离纯化、重组表达与工程化研究及其应用开发进行了综述,探讨了壳聚糖酶研究中存在的问题及今后的研究方向,为其进一步开发利用提供参考。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖酶 发酵 重组表达 综述 |
| 收稿时间： | 2017-08-29 |
| 修稿时间： | 2017-09-18 |
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