对餐(饮)具大肠菌群检测纸片法结果判定 |
| |
引用本文: | 单文清,孟利敏,何艳,苏德苹.对餐(饮)具大肠菌群检测纸片法结果判定[J].检验医学与临床,2008,5(9):536-537. |
| |
作者姓名: | 单文清 孟利敏 何艳 苏德苹 |
| |
作者单位: | 1. 江西省赣州市章贡区疾病预防控制中心,341000 2. 赣南医学院 3. 赣南师范学院 |
| |
摘 要: | 随着生活水平不断提高,饮食卫生日益受到公众的关注。餐饮业中公用餐饮具的卫生对预防控制肠道传染病具有重要意义,对防止“病从口入”,保护就餐者的身体健康,起着至关重要的作用。然而,餐具检测纸片结果判定的准确与否,直接影响到食品监督部门的监督管理和就餐者的身体健康。为了研究大肠菌群检测纸片判定标准的准确性,笔者于2007年对本中心所采集的餐具消毒大肠菌群检测纸片进行分析,结果报道如下。
|
关 键 词: | 餐具 消毒 纸片法 |
本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录! |
|