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| 《黄帝内经》与饮食文化 | |
| 作者姓名： | 孔润常 |
| 摘 要： | 约始于战国时期、完善于秦汉时代的《黄帝内经》,是我国现存最早的一部比较完整的医学理论著作。全书包括《素问》及《灵枢》两部分,共分 18卷, 162篇,其中涉及有关饮食方面理论阐述不下 40余篇。从中可以看出古代饮食文化对中医学发展的影响,透析出中医学和饮食文化之间渊源流长,紧密相关的联系。 一个国家或民族的饮食,首先是指这个国家或民族的饮食结构和饮食文化心态。后者又包括为什么要吃及怎样去吃的两种饮食理念。《黄帝内经》科学地论述了这一方面的内容。 1膳食结构 《黄帝内经》提出了人们在日常饮食中应注意的配膳原… |
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