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| 菊花龙虎凤大烩 | |
| 引用本文： | 唐贵平.菊花龙虎凤大烩[J].东方药膳,2000(5). |
| 作者姓名： | 唐贵平 |
| 摘 要： | 中国自古以来，就是一个崇尚美食的国家。人们对食品的要求不但讲究色香味俱全，而且随着生活水平的提高，更讲究食物的营养保健作用。在众多的膳食中，蛇肉可谓独树一帜，青睐有加。笔者自幼经常跟随家父捕蛇为餐，对蛇的习性、蛇肉的食用价值，可谓有所体验。蛇是一种爬行动物，种类繁多，浑身是宝，可以食用，可以药用。 以蛇入药，有着悠久的历史，秦汉时的《神农本草经》和明代的《本草纲目》均有记载。蛇胆有清凉明目、驱风祛湿、止咳化痰等功用；蛇蜕，中药叫龙衣，具有清热解毒、祛风杀虫、明目退翳等功能；蛇皮可用于治牙痛和滋补… |
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