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| 福州市市售液体乳制品卫生质量调查研究 | |
| 作者姓名： | 陈诗潜 陈青 陈瑞熙 |
| 作者单位： | 福州市卫生防疫站,350004 |
| 摘 要： | 在福州 ,乳制品越来越受到广大消费者的亲睐 ,消费量在全国各大城市中名列前茅。因此 ,国内外很多品牌乳制品纷纷进入福州市场。据不完全统计 ,福州市场上的乳制品品牌已接近 5 0个。为进一步了解这些乳制品的卫生质量 ,更好地保障广大消费者的身体健康 ,我站于 2 0 0 0年 8月组织了一次较大规模的液体乳制品专项检查 ,现将结果报告如下。1 调查方法1.1 样品来源和品种 在本市各类市场随机抽取本市、外埠及进口的 43个品牌液体乳制品共 78个 ,其中灭菌乳 2 7个 ,巴氏杀菌乳 13个 ,含乳饮料 10个 ,乳酸菌饮料 19个 ,酸牛乳 9个。1.2 检验… |
| 关 键 词： | 福州市 液体乳制品 卫生质量 |
| 文章编号： | 1003-8507(2001)04-0502-01 |
| 修稿时间： | 2001-02-21 |
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