成都市西城区居民营养知识态度和行为的调查与分析

本文按随机方法抽取成都市西城区年龄在18—55岁常住居民1003名为受访对象,每名对象即为一户人家。对这些调查对象进行了营养知识、态度和行为(KAP)的调查,结果发现:(1)西城区居民营养健康知识水平较低,但营养态度普遍较好,而且未来择食趋势也较为合理。而在现行择食结构中对营养丰富价格便宜的牛奶、豆腐、动物血肝和花生等普遍选择较少。(2)营养KAP之间相互关联,而且宫养知识较高,人群相应现行或未来择食模式更为合理。(3)为了更好地开展健康教育,电视节目、报刊杂志和医卫工作者的定期家访应当是首选三种方式。