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| 食品生产企业自检实验室现状与管理对策 | |
| 引用本文： | 金志强,沈苏英.食品生产企业自检实验室现状与管理对策[J].江苏预防医学,1999,10(3):21-22. |
| 作者姓名： | 金志强 沈苏英 |
| 作者单位： | 常熟市卫生防疫站!常熟215500 |
| 摘 要： | 食品生产企业自检实验室的配备和完善与否，直接关系到食品产品的安全卫生，进而影响到食用者的身体健康。为了解各食品生产企业出厂检验工作的落实情况，我站对全市食品生产企业自检实验室运行情况进行调查，并针对当前存在的问题提出相应的对策措施，现报告如下：１ 调查方法与资料业源根据统一确定的统计方案，对本站１９９７年度食品生产加工企业档案中有关内容进行核实统计。对已配备自检实验室的生产企业，按统一印制的“食品生产加工企业自检实验室现状调查表”，由专人逐家进行现场调查。２ 结果与分析２１ 不同性质的企业中自… |
| 关 键 词： | 食品生产 企业自检 实验室 管理 |
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