| UHPLC-QQQ-MS法测定食品中30种非法添加调节消化功能类化合物 |
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| 引用本文： | 冯睿,胡青,孙健,于泓,张甦,张静娴,沈盈盈,诸艳蓉,王柯,季申. UHPLC-QQQ-MS法测定食品中30种非法添加调节消化功能类化合物[J]. 上海预防医学, 2019, 0(6) |
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| 作者姓名： | 冯睿 胡青 孙健 于泓 张甦 张静娴 沈盈盈 诸艳蓉 王柯 季申 |
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| 作者单位： | 上海市食品药品检验所 |
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| 摘 要： | 【目的】建立了超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UHPLC-QQQ-MS)测定食品(含保健食品)中30种调节消化功能类非法添加化合物的方法。【方法】采用Waters CORTECS T3色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.7μm),以乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱分离该30种化合物,在电喷雾离子化正离子模式下,以多反应监测方式(MRM)检测。【结果】30种化合物在1～10μg/L范围内,相关系数(r~2)均大于0.99;除美沙拉嗪等5种基质效应较明显的化合物,其余在定量限1倍、2倍、10倍添加水平下的平均加标回收率为80.1%～116.6%,相对标准偏差(RSD)为0.7%～8.8%(n=6);检出限为25μg/kg。【结论】本方法专属、灵敏、高效,可用于调节消化功能类非法添加化合物的检测,填补了调节消化功能类非法添加化合物方法上的空白,可有效打击类该药物的非法添加行为。
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱-三重四极杆质谱 非法添加 调节消化功能类 食品 |
Determination of 30 illegally added drugs of disgestive regulation in foods by UHPLC-QQQ-MS |
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