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| 2003年天津铁路地区站车餐饮服务业卫生调查 | |
| 引用本文： | 张立.2003年天津铁路地区站车餐饮服务业卫生调查[J].职业与健康,2004,20(10):75-75. |
| 作者姓名： | 张立 |
| 作者单位： | 天津铁路卫生防疫站,300140 |
| 摘 要： | 铁路餐饮行业服务对象流动性大 ,因此、餐具和饮具的消毒状况引起的卫生学问题尤为重要。我们对天津铁路地区站车餐饮服务业餐、饮具消毒情况进行了调查 ,为卫生监督工作提供科学依据。现将 2 0 0 3年天津铁路地区站车餐饮消毒检测情况报告如下。1 采样与方法1 l 采样 天津铁路防疫站管内列车餐车、车站、宾馆、乘务员公寓就餐前备用的各类餐饮具 (筷子、汤勺、菜盘、碗、方便餐具、酒杯、茶杯等 )。主要采取药物浸泡、煮沸消毒、蒸汽消毒、消毒柜消毒等方法进行消毒。1.2 检测方法 大肠菌群检测采用大肠菌群快速检测纸片法。1.3 监测… |
| 关 键 词： | 站车餐饮服务 餐(饮)具 大肠菌群 |
| 文章编号： | 1004-1257(2004)10-0075-01 |
| 修稿时间： | 2004年3月24日 |
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