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| 和硕县餐饮具消毒效果监测分析 | |
| 引用本文： | 郭世英,汪道杰,坎再.和硕县餐饮具消毒效果监测分析[J].职业与健康,2002,18(9):54-54. |
| 作者姓名： | 郭世英 汪道杰 坎再 |
| 作者单位： | 新疆维吾尔自治区和硕县卫生防疫站,841200 |
| 摘 要： | 为了解和硕县县公共餐饮具消毒质量,我们自1994～2000年分别对我县饮食行业的餐具消毒状况进行抽样监测,现将结果报告如下。1 资料与方法1.1 资料来源 本县1994～2000年内饮食服务行业各类餐饮具随机无菌抽检的样品。1.2 方法 按国家标准采用50cm~2滤纸贴附法。现场随机抽取不同餐饮具进行大肠菌群检测,并依据GB 14934-94食(饮)具消毒卫生标准,进行卫生学评价。 |
| 关 键 词： | 餐饮具 消毒效果 监测 |
| 文章编号： | 1004-1257(2002)09-0054-01 |
| 修稿时间： | 2001年12月18 |
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