摘 要: | 冷冻在生物学上有两种截然不同的作用:1.促使细胞坏死;2.维持细胞生命。基于此作用而可达到保存组织或破坏组织的目的。影响细胞生死的因素,主要为1.细胞的冷却温度与速度;2.复温速度;3.细胞或组织对低温侵袭的感受性。一般细胞和组织破坏的临界温度为-5℃——-50℃,特别在-20℃左右,Mazur等谓以1,000℃/分极快速度冷却与100℃/分急速复温,可以保存细胞 Schrott提出,倘以100℃/分以下速度缓慢冷冻,即冷冻干燥或加入甘油等吸水物质。使细胞内游离水分丧失,即使温度降至-200℃细胞仍能生存而不破坏。相反,以100℃/分快速冷却与10℃/分缓慢复温,则可使细胞或组织破坏最大。
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