β-胡萝卜素补剂与癌症

一项新研究的结果可以解释为什么在两项癌预防试验中大剂量β-胡萝卜素补剂出乎意料地增高了肺癌发生率。当把临床试验中应用的同等剂量的β-胡萝卜素给予雪貂时,β-胡萝卜素代谢的改变可以促进而不是抑制肿瘤发生。流行病学数据表明,饮食中富含β-胡萝卜素的个体癌发生率、尤其是肺癌发生率低于饮食中β-胡萝卜素含量低的个体。但