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| 食品防腐剂对人体健康的影响 | |
| 作者姓名： | 刘志颖 陆笑寒 |
| 作者单位： | 中国人民公安大学,北京,100038 |
| 摘 要： | 在食品生产过程中,食品添加剂扮演了很重要的角色,其中防腐剂所受争议最大。防腐剂的种类十分繁多,有关防腐剂的安全事件时有发生,对人体健康影响很大。 |
| 关 键 词： | 防腐剂 作用机理 人体健康:食品安全 |
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