| 螽斯总科三种昆虫营养成分的分析与评价 |
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| 引用本文： | 席碧侠,熊正英,张昆茹,何地平. 螽斯总科三种昆虫营养成分的分析与评价[J]. 营养学报, 2000, 22(4): 349-352 |
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| 作者姓名： | 席碧侠 熊正英 张昆茹 何地平 |
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| 作者单位： | 陕西师范大学运动生物学研究所,西安,710062 |
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| 基金项目： | 陕西师范大学青年基金(No.9647) |
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| 摘 要： | 昆虫是动物界中的最大类群,生物量超过其它所有动物(包括人类在内)总量的10倍以上,而且具有世代短、繁殖快、蛋白质含量高、营养丰富等特点,是良好的潜在食物资源[1]。世界各地几乎都有以某些昆虫为食物的习惯,我国食用昆虫也有悠久的历史,可供利用的资源极为丰富。 螽斯属直翅目(Orthoptera)、螽斯总科(Tettigonioidea)昆虫,通常作观赏及娱乐资源昆虫,在我国许多地方,也有饲用、食用和药用的传统[2～4]。药用时,干燥或新鲜全体入药,有清热解毒,息风止痛的功效。食用方法一是油炸(煎),螽斯捕捉后,去翅,将头揪下连同带出肠胃,洗净用盐水…
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| 关 键 词： | 螽斯总科 食用昆虫 营养分析 |
| 文章编号： | 0512-7955(2000)04-0349-04 |
| 修稿时间： | 1999-02-01 |
Analysis and Evaluation of Nutritional Components of Three Species of Tettigonioidea |
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| XI Bi-xia,XIONG Zheng-ying,ZHANG Kun-ru,HE Di-ping. Analysis and Evaluation of Nutritional Components of Three Species of Tettigonioidea[J]. Acta Nutrimenta Sinica, 2000, 22(4): 349-352 |
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| Authors: | XI Bi-xia XIONG Zheng-ying ZHANG Kun-ru HE Di-ping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tettigonioidea edible insect nutrition analy? |
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